Описание:
Эмульгатор (Е1450), мальтодекстрин, пищевые волокна. Используется как антимиграционный компонент.
Область применения:
Применяется при изготовлении жиросодержащих продуктов с целью создания более устойчивой эмульсии. В результате использования эмульгатора антимиграционного значительно задерживается высвобождение (миграция) жира из жирового продукта.
Используется в:
- Начинках для конфет типа «ассорти»;
- пралиновых массах;
- конфетах с жировыми начинками и спредами;
- кремах.
По вопросам приобретения Эмульгатор Гелеон 40.01 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.